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目前線上購物市場很激烈，雅虎奇摩購物、24H購物、團購網站都是我比較常去逛的網購，常常有特價商品。我從推薦文大概了解到這是天然海苔片~口感~香、酥、脆不另添加“防腐劑 ”與 “人工。食品,休閒零食,豆干肉乾海味,豬肉乾紙商品。

這時候老師傅又在動腦筋了，原味海苔肉紙卷已經開發完成，接著就是台灣零食口味第
二名有點辣又不會太辣的黑胡椒口味，這可是老師傅的最愛，每當咀嚼到黑胡椒粒與肉
香同時融化在那嘴裡迸出清香的天使和帶著辛辣的魔鬼，魔鬼與天使的交錯讓吃達到忘
我的境界。
一邊思考一邊咀嚼，黑胡椒的比例該放多少呢? 試了數十種黑胡椒比例，經過數十次的
試做，肉紙的厚度調了又調改了又改，倒掉了一桶又一桶的肉，終於，台灣新肉紙 黑
楜椒海苔肉紙卷誕生啦!
小心喔!肉紙又酥又脆一不小心就會像小孩子一樣吃的滿地都是!
貼心提醒:在享受海苔肉紙卷時，請維持喝水的姿勢入口就不會掉滿地了。

海苔肉紙卷為何不添加防腐劑仍然可以保存8個月，因容易腐壞的食物，只要在變壞之
前曬乾或者烘乾，也就可以長期保存了。而水分是細菌和黴菌生長的先決條件，這個條
件不是直觀的「水含量」，而是「水活度」。它不僅跟食物的含水量有關，還跟水與食
物的結合狀態有關。簡單說來，就是讓食物的水含量達到最低的比率，細菌和黴菌就無
法生長了。

比如糖、蜂蜜、脫水蔬菜、方便麵等等，都因為水含量很低 所以難以腐壞。這或許是
人類最早懂得的防腐措施。那些容易腐壞的食物，只要在變壞之前曬乾或者烘乾，也
就可以長期保存 了。海苔肉紙捲系列係採用精細的低含水量技術所以完全不用添加防
腐劑喔！除此之外，包裝海苔肉紙卷的鋁箔袋也是一大功臣。